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十年的寒窗日夜苦读，没能把我打进理想的复旦，生活的流水把我从学校的夜光杯里溢出来，过早地流放到社会上。在没有围墙的大学读研，受益匪浅。毕业后，我被分配到基层工作，与姜盐茶结下了不解之缘。
屈原是世界四大文化名人之一，是唯一一个以其名字命名的单位。屈原人喜欢喝姜盐芝麻豆茶，历史悠久，茶文化底蕴丰富。姜盐芝麻豆茶，又称岳飞茶，从屈原核心区辐射到湘阴、汨罗等地，又称六合茶(姜、盐、大豆、芝麻、茶、开水)。
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据说南宋绍兴时期，岳飞镇压朝廷，授予镇宁崇军节使，带领兵马南下，来到屈原管理区营田镇武穆寺，准备镇压杨子领导的农民起义。他的士兵大多来自高原地区。他们一到南方，就对这里的水土不满。军队中腹胀、腹泻、厌食、疲劳的患者越来越多，不仅影响了士兵的作战能力，也影响了士兵的士气。岳飞目睹这种情况非常焦虑。不要以为岳飞只是一个勇敢善战的武将，他也是一个熟悉医书、精通医术的神医。他命令他的煮盐黄豆姜汁汤当茶喝，果然，士兵中的病情迅速减少。军营周围的人也学会了泡茶。一时间，它在屈原、湘阴（包括今天的汨罗）流行起来，后来传到平江西乡。六合茶，性温，具有健胃祛寒的功效。六合茶不仅香辣可口，而且是预防和治疗感冒的特效良药。感冒、鼻塞、古镇营田、河市人都会煎一罐浓浓的六合茶，加葱白、豆豉，色香味齐全，滚烂辣俱佳。趁热一起喝，出汗，好了，全身轻松舒适。我不相信。试了几次才知道真的有奇效。
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有一年生姜价格暴涨，从每公斤12元涨到每公斤16元。当时每公斤猪肉的价格只有7元。走在街上，普通家庭主妇总是抱怨生姜这么贵，连姜茶都喝不起。我下基层，去农业生产队联点包户，又多了一份前提工作:坚持拒绝别人煎姜盐茶——因为姜太贵了！喝杯泡茶就行了。
有一段时间，我感冒得很厉害，打点滴，吃药都不在乎。那天，我去机务队一户人家调查询问湖南土肥研究所，在五分场一队进行加拿大钾肥对比试验。但身体不争气，一边做笔记，一边咳嗽。在外屋忙碌的女主人走进厨房，不顾我们的劝阻，坚持张罗煎姜盐芝麻豆茶。她一边忙，一边责备我：感冒成这样，还不喝一杯姜盐茶驱寒。很快，一杯又热又浓的姜盐茶端到了我们面前。我没有忘记告诉我：趁热喝，这样效果就好了。茶的入口，苦、辣、香、烫的味道均衡混合得恰到好处，一喝就知道了。女主特意挑了很多姜，香味特别浓郁可口，像一只温柔的手，五脏六腑安抚得恰到好处，舒适舒适。连喝两杯后，便浑身大汗淋漓，如开悟，顿觉神清气爽，多了。临走时，女主人还是不放心，反复告诉我:反正分场机关不远，明天再来，感冒拖不动。我对她不熟悉。如果湖南土肥研究所没有做加拿大钾肥对比试验，我们可能不认识。是五分场沙湖小镇人特有的淳朴善良，让她向陌生人倾注真挚的关怀。
农村工作三部戏，计育、环保、宅基地。上千条线，下一针穿。特别是下面办公室的工作，变成了油抹布，无论部门，万金油……分公司主要领导明确要求党委办公室主任秘书兼团委书记上午进行基层调查，掌握一段时间中心工作的日常进度，掌握第一手资料。下午坐办公室，晚上收工作日进度，上报统计数据。我们大部分时间都在田间，在各单位走村串户，沉入农民家中，了解三农问题。当时下面的分场条件艰苦，工作辛苦，可想而知。基础设施条件差，农业生产队羊肠小道多，去一些单位交通不便是很常见的，除了自行车就是步行。在跑步的路上，我经常饿，但每当我进入别人的房子，主人总是热情好客，特别煎一罐姜盐芝麻豆茶，招待客人。姜盐芝麻豆茶只有豆子的成分变化很大，如大豆、黑豆、绿豆、猴豆、蚕豆等。茶香浓郁，喝罢神清爽，疲劳顿消。我们经常用茶香做事，调查了解村组户的真相，做群众的思想政治工作。说到合理的法律，在这个时候，强硬的法律也因为姜盐茶的温暖而有一点温暖，演讲者说，听者像春风，许多纠缠在一起的心结和麻纱，在一杯又一杯姜盐茶中解决和妥善解决。
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有一次，领导安排我们调解双方因早稻田水而发生斗殴纠纷的赔偿案件。双方都在与邻近分公司、邻近共界的农业生产团队中。我们选择了秋高气爽的日子。我和分公司的农业技术人员和人民调解员一起散步，从田野里看到水稻和甘蔗的生长。直到中午以后，我们才到达目的地。我走得腿软，眼睛又黑又晕，又累又饿。刚吃完午饭，肇事者的家人看到我们后非常惊讶。农村人忠诚朴实，但不善言辞。女主人和婆婆没什么好说的，只是一个接一个地迅速闪进厨房。一会儿，点击、点击和点击挑战姜的声音一个接一个地响起，一股浓郁的姜香飘来。不到一会儿，婆媳端着热气腾腾的姜盐芝麻豆茶出来了。先喝杯茶垫底，饭一会儿就煮好了。妻子七十多岁，嘴角总是挂着一丝善良的笑容。她不停地给我们倒茶，一杯又一杯地倒进我们的茶杯里。我们很难辞掉杯子。真情溢于言表。案件非常顺利。同时，她还掌握了水稻和甘蔗病虫害的情报。为什么不呢？当我们起身告别时，已经握手言和的两个当事人不得不让我们在离开前喝姜盐茶。低沙湖摇井里的井水，屈凤春湘波绿的茶，在妻子精湛的工艺下，我喝了那天最香、最美、最浓郁、最甜、最美味的姜盐芝麻豆茶。（作者 刘洪杰）
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