最近，许多读者对降糖主食有疑问。有网友整理了相关内容，希望能解答你的疑惑，秋红号是关于降糖主食吃什么的（www.psychoses.cn）我们也为你找到了问题的答案。让我们花一分钟看看，希望对你有所帮助。
#健康科普排位赛#
目前，中国约有1.7亿糖尿病患者，约10人中有一人，然而，仍然有很多人不知道他们是糖尿病，因为糖尿病的早期症状并不明显，甚至不影响我们的日常生活。正因为如此，太多的人不同意，直到真正的问题往往更严重。
我们说糖尿病有五驾马车，但最重要的是饮食干预。
当许多人诊断糖尿病时，医生通常会说：吃低升糖食物，控制主食，不要喝粥有些人听说主食的血糖指数很高，担心血糖会过山车，往往不敢吃；但医生会告诉你大米不能吃太少，容易得酮症酸中毒。
许多糖友听到这里，一脸懵逼，吃得太多，血糖会飙升，对身体不好；吃得太少也不好，会有酮症中毒；那我到底要吃多少，怎么吃？
《柳叶刀·最近发表在《公共卫生》杂志上的一项新研究发现，碳水化合物摄入过多或过少都会减少寿命。
研究发现，碳水化合物的摄入量和预期寿命是U类型曲线与碳水化合物供能比低(碳水化合物全天提供的能量比例小于40%)和高(70%以上)的饮食模式有关。
中碳水化合物摄入量(50%~55%)死亡风险最低。
我在【生病了就该这样吃】专栏里有一部分是关于糖尿病食品的选择和制作，包括蔬菜-肉鱼奶蛋豆豆”以及“外出就餐时如何控制血糖？？如果需要，可以买相应的课程学习。今天我们主要讲主食。
这些知识很容易操作。糖友们，你们可以在家里做得很好，有效地帮助你们控制血糖，避免你们担心酮症酸中毒。
糖友如何选择合适的主食？
相信很多人看到这里都会很兴奋。我知道糖尿病患者应该多吃粗粮和杂粮，少吃精米和面粉。因为血糖指数太高，吃白米会增加血糖。
假如有这种意识的糖友，我一定要给你一个赞，你成功了一小步，是的，精米精面在加工过程中去除了胚芽和麸皮。剩下的胚乳大部分是碳水化合物(俗称糖)和极少数维生素和矿物质，在洗涤过程中失去了大量的水溶性维生素。
但是我们应该吃什么样的主食呢？
现在我来告诉你，你去超市的时候，请记住，主食区的大部分谷物和豆类都是你可以剁手的产品。
你只需要记住，不要买以下几个↓↓↓
①粘性强的：这种类型的升糖指数往往较高，对血糖不利（如：小米、糯米、大黄米、紫米等）
②精米：精米刚经过精加工，导致大部分维生素、矿物质、膳食纤维等流失。这种主食也影响血糖。
另外，剩下的燕麦、荞麦、黑米、糙米等你们都可以买回来，混合在一个容器里。
另外，剩下的燕麦、荞麦、黑米、糙米等你们都可以买回来，混合在一个容器里。
除了刚才提到的杂粮，我还推荐你买一种主食，就是豆类。
是的，请将豆类融入你的主食中。豆类富含各种对身体有益的东西。
以及膳食纤维、维生素等植物化合物
，搭配刚才的谷物，可以起到作用
补充蛋白质
身体的使用效果更高。豆类的选择很多，
红豆、黑豆、大豆、绿豆、白芸豆等
，想吃什么就买什么。但请记住，购买后不要将豆类与谷类混合，
请把豆类放在容器里
，我会告诉你为什么。
好吧，让我们总结一下糖友可以选择的主食↓↓↓
1.除精米、糯米等粘性强的米外，如
黑米、紫米、红米、薏米、燕麦、糙米等；2.杂豆：如红豆、绿豆、白芸豆等。
上述主食中膳食纤维含量高，可延长胃排空时间和肠道运输速度，延缓食物中碳水化合物的吸收，降低餐后血糖；蛋白质B与精米精面相比，族维生素、维生素E生素E和锌等成分。
建议每个糖友都吃这种降糖主食
刚才我们谈到了购买主食，现在让我们谈谈如何制作它！
首先，你必须准备一个
电饭煲有压力
(估计大部分人都有)，然后在把这些杂粮放进电饭煲之前，你还需要做一步就是
清洗
。
请注意，请把你的
谷类和豆类分开浸泡。为什么呢？相信很多人喝完豆浆或者吃豆子都会胀气，主要是因为我们的豆子含有抗营养物质
(如抗胰蛋白酶抑制剂、胀气因子、凝集素等。
这种物质可以溶解在水中
，所以当你做饭时，请在前一天晚上提前浸泡这些豆子，
而且请倒出浸泡过的水，因为水中溶解了大量的抗营养物质，
假如你再用这个做饭，大量的抗营养物质会再次进入人体。
同样，让你
分开浸泡
因为谷物中这种物质很少，如果在一起，那么浸泡在豆类中的豆类被谷物吸收。
浸泡过的五谷杂粮接下来会放进电饭煲，那么水和五谷杂粮的比例是多少呢？我相信你平时已经掌握了蒸干饭，我在这里说一点，
与纯米相比，五谷杂粮与纯米相比
五谷杂粮：水=1:1.25
左右。您可以根据口味进行微调。
这样做的是谷物豆饭：它结合了谷物和豆类的营养优势。同时，它的颜色和味道都比白米好。此外，在相同的质量下，饱腹感强于白米，可以很好地控制糖尿病患者的血糖和总热量摄入。
你可以根据自己喜欢的主食每天煮2-3种，这样就不容易吃腻了。
如何确定适合自己的摄入量？
《膳食指南》
规定
，主食的量约为250g-400g（生重），
蒸熟的大约是3-5小碗米饭。
碗的大小大概就是上图的大小。记住这碗不满哦，
大概8分满就够了。
，大概是下面这样↓↓↓
不是那么满满的溢出哦↓↓↓
所以，如果你是坐在办公室里的朋友，工作量比较小，不做运动，建议你一天吃2-3小碗，三餐(或两碗午餐，一碗晚餐)。
对于工作量大的朋友来说，如果吃得太少，很容易饿，你可以每天吃4-5碗主食(或者午餐和晚餐两碗)
这两点血糖更稳定
另外，你要记住这两个关键点，做好可以让你的血糖更稳定。
1.最好不要趁热吃
米饭之所以容易导致血糖升高，是因为它的消化速度太快，所以血糖升高的速度也相应加快。
1.最好不要趁热吃
米饭之所以容易导致血糖升高，是因为它的消化速度太快，所以血糖升高的速度也相应加快。
根据科学家的研究，稍微冷却的米饭会产生
抗性淀粉在体内消化最慢，所以血糖上升最慢。
2.注意饮食顺序我在前一章中也强调了这一点。请调整您的用餐顺序为清汤-菜-肉-主食！最新研究表明，这样的进食顺序可以降低餐后血糖的升高，有利于提高胰岛素受体的敏感性。好了，今天就来说说。如果你想了解更多关于糖尿病的知识，请关注我的专栏。下次我会继续蔬菜-肉鱼奶蛋一一教你。#清风计划##健康真相馆#
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