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#三农高品质创作大赛第三季#茶叶越高端,价格真的很贵。当家里有一种高端茶时,他们和家人总是不愿意喝酒。他们都贵客来家里招待客人。客人一走,剩下的茶就小心翼翼地收集起来。
就这样,家里几年来不会有很多贵客,所以这些贵茶,一放就是5~6年没用了。再拿出来的时候发现有异味,茶就不敢泡茶了。
茶是一种特殊的饮料殊的饮料,纯从茶树上摘下来的嫩芽和叶子,通过一系列的加工程序,加工干燥的植物叶子干货,通常是茶。
这种茶富含营养物质,通过沸水冲泡,使茶中的营养物质释放在水中,成为饮料,即茶。因此,茶不能直接食用,是一种特殊的饮料。
成品茶非常干燥,含水量一般为5~8%,通常密封保存。一般来说,在自然环境中,保质期一般在1年左右,保质期可达2~3年。如果放在冰箱里,时间会更长,有的长达5~8年。
成品茶变质的主要原因是干茶在储存过程中容易被空气中的水蒸气慢慢侵入,使非常干燥的茶慢慢吸收空气中的水蒸气,逐渐反潮,含水量逐渐增加。
当茶叶含水量增加到一定程度时,适用于空气中的各种霉菌孢子,开始在反潮茶叶上发芽,逐渐发霉变质。反潮茶成为这些霉菌的丰富培养基,成为各种霉菌的肥沃土壤。
当反潮茶叶被各种霉菌大量繁殖时,干燥、芳香、有特定光泽的茶叶都会变成青灰色和黑色。仔细一看,茶叶就像覆盖着一层灰尘。当它们用手翻转时,它们就像灰尘一样升起。
这种灰尘是一些霉菌孢子,一般有很多绿霉菌,还有青霉菌孢子、黄曲霉菌孢子等。这些霉菌孢子有毒,对人体非常有害。
一旦茶叶反潮达到适合霉菌繁殖的极限,霉菌繁殖只需7~10天。那么这茶就不能再泡茶了,否则只会伤害身体。
无论什么样的茶叶,在室温下储存时,都要保证干燥,才能保质,保质期长。一般每三个月检查一次茶叶,发现反潮现象,立即干燥。
购买的高端茶都是小包装。一旦打开小包装,就应该存放在保鲜铁皮茶盒中,尽快使用,否则会反潮发霉变质,一旦变质就不能使用。
大包装茶,每次取一点适合10~20天饮用的茶,存放在普通茶盒中,方便日常使用。其他茶叶应尽快密封,或存放在冰箱中。这样可以保证长时间喝不变质的新鲜茶。
一般建议喝当年的新鲜茶,不要喝两三年以上的茶。这样对身体有好处,否则危害大于利,不如喝开水健康。这里要提醒大家,茶越老,霉变越严重,对人的危险越大。不要迷信茶越老越纯的谣言。受害者是你自己,而不是别人,尤其是红茶。霉茶是毒药。
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