最近，许多读者对高膳食纤维食品有疑问。有网友整理了相关内容，希望能解答你的疑惑。关于什么是高膳食纤维食物，秋红号（www.psychoses.cn）我们也为你找到了问题的答案。让我们花一分钟看看，希望对你有所帮助。
腹泻，便秘，臭屁…这些困扰每个人的小问题很可能与人体摄入的某些营养素缺乏有关——膳食纤维。
膳食纤维作为人体的七种营养素之一，是指植物中自然存在、提取或合成的碳水化合物聚合物，属于多糖。然而，很多人膳食纤维摄入不足。
根据2016年《中国居民膳食纤维摄入白皮书》，中国居民膳食纤维摄入严重不足，日摄入量仅为11g，不到推荐量的一半！
与蛋白质和维生素相比，膳食纤维并不那么有名，但我们的健康也离不开它。
足够的膳食纤维可以降低疾病风险
膳食纤维虽然不能消化吸收，但具有预防便秘、减肥、保护肠道等重要保健功能。
然而，相关研究证实，膳食纤维的好处远于此。
发表在《Plos Medicine》医学杂志上的一项研究收集了8300人Ⅰ型或Ⅱ根据对比，型糖尿病成年人的相关数据发现，与摄入最少膳食纤维的人相比，膳食纤维摄入量高的过早死亡率显著降低。
研究小组还分析了1789种糖尿病的早期阶段Ⅰ型或Ⅱ实验为受试者提供了至少6周的纤维和全谷物摄入量。
最后，研究小组表示，这些受试者在增加纤维或全谷物摄入量后，血糖控制、胆固醇水平醇水平和体重减轻。
此外，世界卫生组织还委托研究人员进行膳食纤维研究。研究数据显示，膳食纤维的日摄入量增加了8g，肠癌、二型糖尿病和心脏病的发病率下降5%~27%。
换句话说，摄入足够的膳食纤维有助于降低某些疾病的风险！
那我们吃多少膳食纤维才算足量呢？
膳食纤维的摄入量
中国营养学会提出，成人膳食纤维的摄入量为25g~35g/天，比如每天吃500克蔬菜，大概10克膳食纤维，再吃250克水果，大概50克g膳食纤维，其余食用杂粮补充。
而“富贵病”（糖尿病、脂肪肝、肥胖病等）患者在此基础上，应增加10~15 g/天；2~20岁的幼儿和青少年，其摄入量按年龄增加5~10 g/日。
按照这个标准，不用担心出错。
但是，不要盲目吃太多膳食纤维，否则对健康有害。
一方面，过量摄入膳食纤维在一定程度上延缓了糖和脂肪的吸收阻碍部分常量和微量元素的吸收，尤其是钙、铁、锌等元素。
另一方面，大量食用膳食纤维可能会使胃肠道不堪重负。尤其糖尿病患者胃肠功能弱，胃排空常延迟，甚至出现不同程度的胃轻瘫。
平时怎么吃？
建议：将膳食纤维的量平均分配到三餐，多种食物搭配，蔬菜的摄入量大于水果(大多数蔬菜的纤维高于水果)；
每个人每天摄入一定量，然后根据自己的身体状况逐渐适应，然后增加体重；胃肠功能差的人不适合摄入大多数膳食纤维，如老年人、手术人员等。
七大膳食纤维高手
膳食纤维在日常食物中很容易获得。以下7种常见食物富含膳食纤维，不妨多吃！
07
羽衣甘蓝：4.1g/100g；
适合减肥者，建议做沙拉餐，避免大火炒，否则会破坏营养。
06
芋头：5.1g/100g
最好用来代替米饭和其他主食。储存时不要放冰箱。洗手时戴手套。
05
燕麦：10.1/100g
适合早餐，一次食用量小于40g；消化不良的人不宜多吃。
04
百香果：10.4g/100g
它含有17种必需氨基酸，有助于消除疲劳和减少脂肪。
03
黄豆：15.5g/100g
富含大豆异黄酮，对女性有益，但嘌呤物质多，痛风者不宜食用。
02
杏仁：19.2g/100g
一天吃3~4粒为宜；苦杏仁要熟食，每天不超过10粒。
01
魔芋：74.4g/100g
理想的“降糖食品”，主要成分是魔芋胶；低脂、零卡路里。
注意3个误区
食物被切碎，膳食纤维就没用了？
果蔬被切碎，它们所含的膳食纤维不会失效。
特别是对于肠胃不好、牙齿不好的人水果和蔬菜切碎后，膳食纤维变小，可以减轻牙齿和胃的负担，更有利于健康。
2.粗糙的食物含有膳食纤维？
这种判断方法与食物中是否含有膳食纤维无关。
膳食纤维分为可溶性和不可溶性。坚果、芹菜和玉米味道粗糙，但含有不溶性膳食纤维；大麦、豆类、胡萝卜和柑橘类水果味道细腻，但含有可溶性膳食纤维。
吃膳食纤维一定会变瘦吗？
虽然膳食纤维能产生饱腹感，有助于减肥，但要真正减肥，关键是控制总热量摄入。
进食高膳食纤维食物后，应减少其它食物的摄入，否则仍不能减肥。
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