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从曲江文化旅游、西安饮食到ST步森去了世界各地的印度事务。西凤酒的后门丑闻遍布中国，横跨各行各业。然而，上述上市公司在面对投资者提问时否认将与西凤酒重组。7月29日，这场绯闻的当事人西凤酒罕见发声，其董事会办公室针对“西凤酒或通过借壳环球印务、ST步森上市的谣言回应说，该公司目前没有借壳上市计划。对于西凤酒的直接否认，吃瓜的人分为两个阵营。一方认为西凤酒不愿意上市，另一方认为西凤酒在玩文字游戏。目前没有计划并不意味着未来没有计划。毕竟，西凤酒是陕西省官方盖章的上市储备企业。
但在业内人士看来，西凤酒比上市更迫切的目标是业绩突破百亿大关。70年前，西凤酒与贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖一起被评为中国四大名酒。70年后，其他三家葡萄酒公司不仅在资本市场创造了白酒神话，而且收入超过1000亿元，低收入也稳定在200亿元，但西凤酒仍徘徊在100亿元的下。
公开数据显示，2019年至2021年，西凤酒总收入分别为60.3亿元、63亿元、80亿元。虽然距离其他一线酒企很远，但这已经是2019年新领导张正上任后整体加速的结果，因为2018年西凤酒的收入可以超过50亿大关。然而，与其他葡萄酒公司相比，这种西凤酒的速度仍然太慢。以刚刚脱茅的习酒为例，2015年收入仅为15亿元，远低于西凤酒，2021年收入已超过150亿元，几乎是西凤酒的两倍。这不仅是近年来酱酒热下凤香型酒黯然失色的因素，也是西凤酒高端化无法突破的顽疾。
在高端方面，西凤酒现任领袖张正早就知道了。在2021年中国企业家博鳌论坛上，张正表示：中国白酒具有高端、品牌、集中三个特点。白酒前七个品牌的销售比例从几年前的18%增长到现在的34%左右，白酒的集中度大大提高。不幸的是，西凤酒并不是白酒前七大品牌之一，而是在艾媒金榜上发布2021年中国白酒品牌排名》Top西凤酒在15中排名第15位。
从产品结构来看，西凤酒各价段产品非常丰富，中低端有绿瓶西凤，次高端有金红色，高端产品有红西凤。然而，根据西凤天猫官方旗舰店的数据，不同规格的绿色西凤占据了西凤酒十大产品的8个席位，单瓶平均价格最高只有200元，而红色西凤收藏版高达3980元/瓶的旗舰店销量仅为个位数。虽然红西凤直到2019年才推出，但在市场培育不好的情况下，西凤酒先向其他酒企学习，开始涨价。自2021年以来，红西凤经历了多次大幅上涨，终端价格从1099元/瓶上涨到1499元/瓶。与红西凤同样定位于中高端的西凤酒珍藏版、七彩西凤等产品，也都涨价了20%左右。
更重要的是，西凤酒的反复涨价，不仅限制了高端市场的业绩提升，也是辐射最广的中低端光瓶酒市场。近日，山西汾酒推出献礼玻汾，卡位100元。在此之前，泸州老窖还推出了新的光瓶酒黑盖，价格与之相似，希望在十四五期间累计销售额达到100亿元。各种因素的叠加，使西凤酒不仅难以在全国取得突破，而且失去了陕西大本营。数据显示，2021年陕西白酒市场份额最高的是浓香型，市场份额约为40%。其次是凤香型35%，酱香型20%，香型3%，其他品类占2%。
2021年，张正对百亿西凤的概念进行了新的诠释。百亿西凤不再只是在业绩数字上超过100亿元，千亿以下，都叫百亿。但从目前西凤的增长率来看，2022年百亿西凤难达到。
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