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▏作者：Helen
中国茶历史悠久，历代各产茶地区都生产了许多优质茶叶，千姿百态，竞争激烈，广受好评。关于中国名茶，在不同时期有不同的说法。
(一)历代名茶大盘点
一、唐代名茶
顾渚紫笋、阳羡茶、寿州黄芽、蒙顶石花、金门团黄、衡山茶、九坑茶、六安茶、径山茶、蜡面茶等，以及浪漫诗人李白写的仙人掌茶。
2.宋代名茶
建茶、顾渚紫笋、阳羡茶、日铸茶、谢源茶、双井茶、雅安露芽、蒙顶茶、青凤髓、普洱、天台茶、虎丘茶、信阳茶、武夷茶等。
三、明代名茶
蒙顶石花、玉叶长春、顾渚紫笋、碧涧、明月、火井、思安、西湖龙井、罗杰茶、武夷岩茶、普洱、黄山云、新安松萝等。
4.中国现代名茶
中国有数百种现代名茶，一般可分为三类：传统名茶，如西湖龙井、庐山云、洞庭碧螺春；恢复历史名茶，如休宁松萝、涌溪火青、蒙顶甘露；新创名茶，比如南京雨花茶，都匀毛尖，金骏眉。
我国高度重视名茶的发展研究，也大力开展了各种名茶评比活动，这里略举三例。
(1)1956年香港《大公报》刊登的“十大名茶”
西湖龙井、泉岗辉白、黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、六安瓜片、四川蒙顶、洞庭碧螺春、信阳毛尖、武夷岩茶。
(2)1999年《解放日报》刊登中国十大名茶
江苏碧螺春、西湖龙井、安徽黄山毛峰、安徽六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西庐山云茶。
(3)2017年中国国际茶叶博览会中国茶叶十大公共品牌
西湖龙井、信阳毛尖、安化红茶、蒙顶山茶、六安瓜片、安溪铁观音、普洱茶、黄山毛峰、武夷岩茶、都匀毛尖。
(二)“中国十大名茶”在“我”心中
中国茶的种类很多，就像众生一样，很难理解所有的饮料。
(二)“中国十大名茶”在“我”心中
中国茶有很多种，就像所有的生物一样，很难理解所有的饮料。正因为如此，每个人心中都有一把尺子来衡量自己的“中国十大名茶”。今天我就和大家分享一下我心中的“中国十大名茶”，期待大家分享一下你的排行榜！
第一名：西湖龙井
茶：绿茶产地：浙江杭州
质量特点:外观扁平、光滑、挺直、绿润、均匀，香气持久，口感鲜醇爽口，汤色鲜绿明亮，叶底细嫩成朵，鲜绿明亮。西湖高级龙井有“色绿、香郁、味醇、形美”的美誉。
其他:清代乾隆皇帝四次到西湖龙井茶区天竺、云栖、龙井观看茶叶采制、品茶赋诗。曾作《观采茶作歌》，还将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶，即我们常听到的“御前十八棵”。
第二名：祁门红茶
茶：红茶产地：安徽祁门
质量特点:外形紧绷，锋苗好，黑灰色，香气浓郁高长，如蜜糖香，蕴含兰香，口感醇厚，回味有意义，汤色红，叶底柔软红。
其他:它是英国女王和王室最喜欢的饮料，也被称为“群芳最”，被称为“红茶皇后”。
第三名:洞庭碧螺春
茶：绿茶产地：江苏苏州
质量特点:外形纤细，毛茸茸的覆盖，卷曲成螺丝，银绿色，白色，香气清香优雅，口感清爽生津，回味悠长醇厚，汤色嫩绿清澈，叶底柔软均匀。
其他:当地人最早称之为“洞庭茶”，也称之为“吓人香”。其炒制特点之一是手不离茶，因为“十指连心”，所以当地人也称之为“心血茶”和“连心茶”。
第四名：福鼎白茶
产地：福建福鼎
品质特点：芽形完整，色白隐绿，香气淡雅，口感醇厚爽口，汤色淡淡清澈。
其他:被誉为“一年茶、三年药、七年宝”。在岁月的沉淀中，它的味道和营养价值会有良性的转化。
第五名：黄山毛峰
茶：绿茶产地：安徽黄山
品质特点：外形条索扁细，白毫披身，芽尖如峰，香气浓郁，口感鲜美，醇厚甘甜，汤色清澈，叶底嫩黄。
其他:特级黄山毛峰堪称中国最好的毛峰，形状像雀舌，颜色像象牙，鱼叶金黄。与其他毛峰不同，“金黄片”和“象牙色”是两个明显的特征。
第六：熟普洱
茶：红茶产地：云南澜沧江两岸：
品质特点:外形条索粗壮肥大，色泽乌润或棕红色，陈香独特，口感醇厚甘甜，甜滑细腻，汤色浓郁透亮。
另外：生产历史悠久，据南宋李石《续博物志》记载，早在唐代就有相关贸易。如今，它在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等地被称为“美容茶”、“益寿茶”和“苗条茶”。
第七名：武夷岩茶
茶：乌龙茶产地：福建武夷山
品质特点：第一个“岩韵”，香气浓郁，有幽兰之胜，锐则浓长，清则幽远，口感醇厚，厚滑，回甘，壮结，均匀，青褐润，呈“宝光”、叶面呈蛙皮沙粒白点(俗称“蛤蟆背”)，叶底呈“绿叶红边”。
其他：武夷山地质结构复杂，不同的地质结构形成不同的山区。
其他:武夷山地质结构复杂，不同的地质结构形成不同的山区。当地有“三溪、七潭、九曲、十二溪、三十六峰、七十二洞、九十九岩”的说法。岩石上有茶，非岩石上没有茶。最具代表性的山场是“三坑两涧”。
第八名：六安瓜片
茶：绿茶
产地：安徽六安
质量特点:形状像瓜子，光滑均匀，叶边背卷平，绿色，霜润，香气高，口感醇厚甘甜，汤色清澈，叶底黄绿色。
其他：在所有的茶中，它是一种罕见的无芽无梗，由单片生叶制成。在绿茶中，它也是独立的，不求芽嫩味鲜，只求香味浓郁。
第九：信阳毛尖
茶：绿茶
产地：河南信阳
质量特点：外观为长条、绿色或绿色。香味不同程度地表现出毫香、鲜嫩、熟板栗的香味。味道浓郁醇厚，汤色鲜绿明亮，叶底鲜绿明亮。
其他：北宋作家苏轼到河南时，大笔一挥，留下了一句话：“淮南茶，信阳第一。然而，尽管它是一种历史名茶，但它在市场上的存在感并不强，在外国茶叶市场似乎很少见。
第十：君山银针
茶：黄茶
产地：湖南岳阳
质量特点:芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，披银毫(被称为“金镶玉”)，香气清纯，口感甜爽，汤色橙黄，叶底嫩黄均匀。其他:用玻璃冲泡时，可以看到芽尖向上，蒂头下垂，悬浮在水面上，然后慢慢降落，竖立在杯底，最多可以升降三次，所以被称为“三起三落”。关注【常青树茶业】了解更多茶知识
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