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维生素C是人体不可缺少的维生素，具有增强人体免疫力和预防感冒的作用。一般来说，新鲜水果含有维生素C，但有些水果含量高，有些水果含量低。那么，如何选择维生素C水果呢？
橙子，柠檬，猕猴桃…当你听到这些水果的名字时，你会怎么想？酸酸的味道？还是富含维生素C？许多人认为酸味与维生素C的含量成正比。事实上，这两者没有直接关系。橙子和柠檬不一定是维生素C含量最高的水果。
事实上，水果中的酸味大多来自有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸是水果能量代谢的产物。不同水果中有机酸的种类和成分比例不同，如柑橘类水果、柠檬、橙子、橙子等。主要含有柠檬酸，葡萄等浆果主要含有酒石酸。一般来说，成熟水果的含量相对较好。在果实成熟的过程中，一些有机酸会转化为糖。因此，水果中的酸甜味主要取决于水果中糖和有机酸的比例。有机酸含量越高，味道越酸。因此，水果的酸度与维生素C的含量没有直接关系。因此，水果的酸度与维生素C的含量没有直接关系。
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