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中国十大名茶
不同时期中国十大名茶有很多说法:
1915年,碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音被列为中国十大名茶。
1959年,西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶被列为中国十大名茶。[1]
1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西庐山云茶列为中国十大名茶。
2001年,美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉国十大名茶。
2002年《香港文报》将西湖龙井、江苏碧螺春、黄山毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、祁门红茶、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。
中文名
中国十大名茶
外文名
The top ten tea of China
评选组织
巴拿马万国博览会等
共同功效
清热解毒,促进新陈代谢
首次评选
1915年巴拿马万国博览会
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一、中国十大名茶,从茶色茶来看,你知道多少种啊!2021年,中国十大名茶发布,猜猜前五名没有你觉得应该入选?
中国十大名茶
1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶
排名版本
中国茶叶历史悠久,茶叶品种繁多,竞相争艳,就像春天的百花园,让万里山河格外妖娆。中国名茶是众多烟海中的珍品。同时,中国名茶在世界上享有很高的声誉。名茶可分为传统名茶和历史名茶。
中国十大名茶
虽然人们对名茶的概念不是很统一,但茶必须具有以下基本特征:一是名茶的关键在于其独特的风格,主要在茶的颜色、香味、味道和形状四个方面。茶以色绿、香郁、味醇、形美而闻名,有些名茶往往以其一两个特点而闻名。
中国茶有着悠久的历史,著名的茶是许多颜色品种茶的珍宝。名茶可分为传统名茶和历史名茶。因此,过去中国的十大名茶有很多说法:
巴拿马万国博览会
碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片
1959年
中国“十大名茶”评比会
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶[1]
1999年
《解放日报》
江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、庐山云茶
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各类茗茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,是中国名茶系列之一,属于绿茶之一。第一种野茶,后东林寺名僧慧远将野茶改造成家生茶。最早是一种野茶,后东林寺著名僧慧远将野茶改造成家茶。始于汉代,宋代被列为贡茶。
龙井茶区分布在西湖畔的秀山上。气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,土壤结构疏松,土壤肥沃,茶树根深叶茂,常年绿意盎然。
六安瓜片是中国十大经典绿茶之一,是国家历史名茶之一。 六安瓜片(又称片茶)是绿茶的特殊茶。采用独特的传统加工工艺,采用扳片、去芽、茶梗制成的形状像瓜子的片状茶叶。
黄山毛峰茶起源于清代光绪年间。黄山茶的制作相当精细。从清明到初夏是采摘期。采摘的芽头和鲜叶也要挑剔,去除老叶和茎,使芽均匀一致。在生产方面,应根据芽叶的质量控制杀青温度,避免红梗、红叶、杀青不均匀的现象;火温应先高后低,逐渐下降,叶片温度均匀,理化变化一致。
安溪铁观音是中国著名的乌龙茶之一。福建省泉州市安溪县产安溪铁观音茶。安溪铁观音茶历史悠久,被誉为茶王。据记载,安溪铁观音茶起源于清雍正年间(17251735年)。安溪县多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,五彩缤纷,冠绝全国。 安溪铁观音茶一年可采用四期茶,分为春茶、夏茶、夏茶和秋茶。春茶是制茶的最佳品质。
信阳毛尖主要产于河南省信阳市石河区西部的石河港、董家河、吴家店乡深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥、平桥镇。清光绪末年(1903-1905),原清政府驻信阳缉私领袖、老茶业公所成员蔡祖贤提出开山种茶。当时,曾任信阳劝说所所长、资金来源雄厚的甘周元积极响应。1903年,他与王子谟、地主彭清阁一起恢复了在信阳震雷山北麓种茶的种植,并成立了元贞茶馆。他从安徽邀请了一位姓余的茶馆来帮助指导茶树的栽培和生产。
洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。太湖辽阔,碧水荡漾,烟波浩瀚。洞庭山位于太湖之滨。东山就像一艘巨舟延伸到太湖的半岛。西山是一个相隔几公里的岛屿,矗立在湖中。西山气候温和,冬暖夏凉,空气清新,云雾弥漫。它是茶树生长的独特环境。此外,采摘精细,工艺精湛,形成了独特的品质特色。
都匀毛尖, 中国十大名茶之一。黔南布依族苗族自治州产于贵州都匀市。外形条紧紧地收紧纤细的卷曲、披毫、绿色。香气清高,味鲜浓,叶底嫩绿均匀明亮。均匀毛尖三绿透黄的特点:干茶绿中带黄,汤绿中带黄,叶底绿中带黄。
武夷岩茶是乌龙茶,有茶中之王的美誉,产于福建奇秀甲东南的武夷山,茶树生长在岩缝中。武夷岩茶具有绿茶的香,红茶的醇香,是中国乌龙茶中最好的,也是中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵绿茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,其中以大红袍闻名于世。
大红袍的起源传说很好。据说在古代,一位贫穷的学者去北京参加考试。当他经过武夷山时,他病倒在路上。幸运的是,天心庙的老方丈看到了他,给他泡了一碗茶。果然,他病得很好。后来,学者获得了金榜冠军,并被招募为东床徐。一个春天,状元来到武夷山感恩。在老方丈的陪同下,他前呼后拥,来到了九龙巢。然而,他看到悬崖上有三棵高大的茶树,枝叶繁茂,吐出一簇簇的芽,在阳光下闪闪发光。太可爱了。
南京雨花茶是一种绿茶,是南京的特产。主要产于南京雨花台、中山陵风景名胜区、江宁、六合、丽水、高淳。成立于20世纪50年代末,是中国十大名茶之一。雨花茶以其绿色的茶色、优雅的香气和醇厚的味道而闻名。它看起来像松针,又细又直。雨花茶冲上沸水,水面顿显白毫,茶入水即沉冲泡后,茶色碧绿,清澈,香气幽静,喝一杯,沁人心脾,牙颊留香 ,口感醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品。
祁门红茶,以红茶为名,产于中国安徽省西南部黄山支脉区祁门县。当地茶树品种产量高,质量优良,植于肥沃的红黄土壤中,气候温和,雨水充足,阳光适中,生叶嫩,水溶性物质丰富,8月收获质量最好。
涌溪火青产于泾县锤桥镇涌溪村的珠茶,是中国十大名茶之一。枫坑、盘坑、石井坑、小石坑起源于明朝,产于安徽省泾县城东70公里涌溪山。清代涌溪火青已是贡品。外形独特美观,颗粒细嫩重实,色泽深绿色盈润,银毫密布。
太平猴魁,传统名茶,中国历史名茶之一,属于安徽省太平县(现改为黄山市黄山区)生产的绿茶尖茶,是最好的尖茶,长期享有盛誉。外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有猴魁两头尖,不散不翘不卷边之称。猴魁茶界普遍认为太平尖茶是太平猴魁的前身。2004年,在国际茶博会上获得绿茶茶王称号。1859年,猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔开出一块茶园,此处山高土肥,云蒸雾蔚。
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指各种云南茶(饼茶、砖茶、沱茶、饼茶最早),采摘后自然陈放,不经过人工发酵、堆处理,但经过加工、整理、修饰。茉莉花茶(Jasmine Tea),又称茉莉香片,属花茶,有1000多年的历史。茉莉花茶产于福建省福州市和闽东北地区。它的茶香与茉莉花香相互融合,被誉为茉莉花无味,被列为世界第一香。
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