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每当清明节来临，农村几乎每个家庭都要吃清明节。制作方法多种多样。在我们的家乡，我们通常先将粘米浸泡一到三个小时，然后将糯米浸泡一段时间，过滤干水，然后打成表面( 以前无电机用的时候) 。面条打好后，应立即使用，否则应摊干，以勉发酸。然后是 将鼠曲草打芡 妥 面。鼠曲草要鲜摘鲜用，拆洗干净，用水煮熟，挤干，用石头捣碎，然后在锅里加入少量米粉。届时，只需将其捣成泡沫打芡即可。打芡的时候一定要掌握整个米粉的量。如果打得太多，爸爸会变甜，打得太少，爸爸的韧性会更差。将芡实打好，合在米粉中揉成粑团。 馅料制作是我们最喜欢的工作。馅料一般分为甜两种。成馅用腊肉( 鲜肉也可) 、豆腐干( 均匀煮熟切成小颗) 、蒜苗( 切碎) ，加入少量腌制大头菜，炒熟备用。甜馅一般用黑芝麻，炒香捣碎加糖即可。原料准备齐全，馅料蒸熟后即可食用。湘西农民喜欢用桐叶包裹清明节，然后蒸. 这样做可以使清明节坚韧糯滑，香味浓郁，益气健肺，缓解脾胃。
鼠曲草又称清明草、佛耳草、米曲、鼠耳、无心草 香茅、黄蒿、茸母，追骨风、绒毛草、鼠耳草、蚂蚁酒草、黄花白艾、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸草、地莲、黄花子草、水蚁草、清明香、追骨风、棉花菜、菠萝草、棉茧头、宽紧草、清明蒿、蒿菜、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白头草、水曲、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、儿童草、猫脚草、花佛草、毛毛草、黄花果、糯米青、棉菜、黄花曲草、白芒草、田艾、毛毡草、老鼠艾、黄花曲草、清明菜、土菌陈、酒曲绒、青蓬、水肉花、棉丝(絮)青、山青、社会菜。
鼠曲草是菊科、鼠曲草属植物，一年生草本植物。
鼠曲草是菊科和鼠曲草属植物，一年生草本植物。茎直立或基部发出的枝条下部斜升，高10-40cm以上，基部径约3mm，上部无枝条，有沟纹，白色厚棉毛，节间长8-20mm，上节间难得达5cm。叶无柄，勺状倒披针状或倒卵状勺状，茎叶入药，常用于镇咳、祛痰、治疗哮喘、支气管炎、非传染性溃疡和创伤，口服有降血压作用。
出生在山坡、路边、田边。安徽、湖北、江苏、浙江、福建、湖南、江西等主要产品。
春夏开花时采收，去除杂质，晒干。
性味甘，平。有止咳平喘、降血压、祛风湿、祛痰的作用。可用于治疗感冒咳嗽、支气管炎、哮喘、高血压、蚕豆病、风湿腰腿痛、痰喘、风湿痛；外用治疗跌倒损伤、毒蛇咬伤。
内服；每次15-30克； 适量外用，将新鲜产品捣碎敷在患处。
民间便方；
治疗咳嗽痰多：鼠曲草全草15克，冰糖15克。同煎服。
所有的劳咳，雍滞胸腹痞满的时候；可分为雄黄、鼠曲草、鹅管石、冬花。最后，每服用3克药物，放在炉子上焚烧，用开口吸烟。这是焚香透隔散，百试百试。
治疗支气管炎，寒喘， 鼠曲草、黄荆子各15克，前胡、云草各9克，天竺子12克，荠尼根30克。水煎服。连服五天。一般需要服用一个月才能断根。
感冒是一种常见病，多发病；鼠曲草全草可用15克。水煎服。
治疗筋骨病、脚膝肿痛、跌打损伤；鼠曲草可用30-60克。水煎服。
女性白带，是一种阴病，一般很难开口求人，可使用鼠曲草、风尾草、灯芯草各15克，土牛膝9克。水煎服。
治疗脾虚浮肿；可使用60克新鲜鼠曲草。水煎服。
治疗无名肿痛或对口疮；新鲜鼠曲草可使用30-60克。水煎服；取鲜叶调米饭捣碎数患处。
注意事项；
少数人服用后胃痛、胃部不适、恶心、口干、头晕、乏力、大便稀薄。过食损目，款冬花为使。感谢关注“认识是宝”>>每天来这里一起进步，一起成长！欢迎关注、收藏、转发、评论！
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