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你知道酒与中医、酒与健康长寿的关系吗？葡萄酒和中医历史悠久，历史不可分割。这可以从汉字的“医”字中得到证实。
“医”本作“医”。这里的“医生”表示外部创伤；“舒”表示按摩、热敷、针灸等手段。治疗内科疾病；“酉”原本是盛酒之器，与酒一通，说明酒是内服药。繁体“医”字的结构充分体现了酒与中医的关系。所以《说文》在解释医字的本义时说：“医之性自然得酒而使”，“酒所以也治病”。《汉书.食品志下》有句话说：“酒，百药之长”。
葡萄酒不仅具有医疗功能，而且具有延年益寿的滋补功能。明代名医李时珍在《本草纲目》中记载了79种药酒，其中37种是补酒。与李时珍同时代的高连，在他所在的另一部老年医学专业《尊生八笔》中列举了28种补酒，对后人的养生理论影响很大。
《华佗神医秘传》中的《华佗养性服饵法秘传》一章载有“华佗茯苓酥神方”、“华佗地黄酒酥方”、“华佗芪婆汤神方”等都是延年益寿神酒，以酒为酥，酥酒共服。还有一种著名的“虎骨木瓜酒”，出口欧美，在国内外消费者中很受欢迎，以强筋健骨、气血、解拘双胞胎而闻名。它曾经是清宫太药房的特殊药物。
这些强身健体、延年益寿的补酒，除了自身酒的营养药用作用外，再加上药材的作用，其功效更大，因此也受到人们的青睐。适量饮酒和补酒有利于人们的健康和长寿，尤其是老年人。古代和现代医学都提倡老年人适量饮酒，有利于健康和长寿。早期的罗马医学家阿基克莱泼德基提倡老年人适当的锻炼、按摩、洗澡、饮酒和饮食。欧洲著名解剖学家佘毕认为，葡萄酒可以促进血液循环，增加生活能力。1558年，考纳罗根据自己的经验发表了一篇关于老年人保健的讨论。40岁时，由于身体不好，他在生活中实行了严格的制度。最重要的是控制饮食，规定固体食物每天不得超过122（约600克）、每天液体不超过402(约2000克)，其中122是葡萄酒，约占液体饮料的300克％，102岁高寿结果。
在中国文学史上，有趣的是唐代会昌5年3月24日在大诗人白居易家举行的“香山九老会”，其中胡高89岁，郑据84岁，卢贞82岁，张浑74岁，白居易74岁。因此，白居易诗中有“七人五百七十岁，拖紫屈朱重白须”的名句。其他两个人因为不到70岁而没有记录在诗中。中国古代人均寿命不长，70岁就是高寿，叫古稀之年。
有句话叫“人生七十古来稀”。孔子活了76岁，荀子活了80多岁，陆游86岁，苏武80多岁，贺之章86岁，刘禹锡71岁。汉武帝刘彻、元世祖必烈、清高祖弘历、唐玄宗李隆基分别活了71岁、80岁、89岁和78岁。历史上这些著名人物都喜欢喝酒，长寿与饮酒有关。古人还说，长生不老的“仙方”有九种，其中一种是“玉脂琼液之膏”，这大概指的是美酒。
为什么喝酒会长寿？适量饮酒可加速血液循环，促进新陈代谢，增强免疫力，刺激唾液分泌，提高消化能力。特别是对于代谢缓慢、血液循环减弱、免疫力和消化能力下降的老年人。此外，饮用适量白酒还能刺激循环系统，催眠失眠者，对人体消化系统有一定的良好效果。这些对老年人都有好处。
清朝才子易顺鼎在《重九前汉上餐厅独饮》一诗中说：“水是无情的绿色，酒是千龄不老丹”。是的，适量饮酒有益健康长寿，正如东汉王充所说：长寿之道在于“养气自守，适食饮酒”。
文/崔利:原郎酒有限公司副总经理、郎酒厂副厂长
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