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说到补钙，很多人想到多喝牛奶。事实上，许多蔬菜不仅富含维生素，而且富含钙。让我们一起来看看有什么。
芹菜叶
芹菜全身都是宝，菜叶和菜梗都很有营养价值。芹菜叶通常会丢掉，只吃菜梗。但芹菜叶含有大量的营养物质，其钙含量是茎的两倍多。
推荐食谱：冷芹菜叶
配料：芹菜叶、小米椒、大蒜、黑木耳、熟花生
1、芹菜叶清洗干净，提前浸泡一把木耳。几片小米椒切成圈，几片大蒜切成蒜末。
2、锅中烧油，倒入半碗花生粒，用小火慢慢翻炒至煮熟，然后将花生和热油一起加入调味碗中。用筷子搅拌，然后加入适量的酱油，香醋搅拌味道，调整汁。
3、将适量的水放入锅中，用大火煮沸，加入一勺盐增加底味，加入少许油，加入芹菜叶，不需要太长时间，变色后立即取出。放入冷白开中，捞出控制水分，将木耳焯水，放入碗中，加入调好的汁液搅拌入味，放入盘中
茭白
竹笋是一种水生蔬菜，每100.0克竹笋含有约4毫克钙。经常食用竹笋可以延缓骨质老化，预防骨质疏松等疾病。
推荐食谱：水竹炒肉
配料：水竹、青椒、大蒜、葱、姜、鸡胸肉
1、将洗净的水竹切成厚度均匀的细丝，青椒切成丝，大蒜生姜切成片，半葱切葱。
2、将鸡脯肉改刀切成均匀的肉丝。将料酒加入碗中去腥、老抽、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、碗中加入适量的酱油、盐、鸡精、白糖、蚝油、胡椒粉、淀粉、清水搅拌均匀，先放在一边备用。
4、接下来，将锅中的水烧开，加入盐和食用油。将水竹丝倒入焯水中，煮至半分钟，取出控制水分。
5、热锅烧油，倒入鸡肉丝，快速滑炒，直到表皮微微变白，加入蒜末、生姜和葱炒香，然后将水竹丝倒入锅中，一起炒均匀，再加入青椒丝，炒至断裂状态，将调整好的汁倒入锅中，翻炒均匀，汤浓，然后出锅装盘，
油麦菜
油麦菜含有大量的维生素和钙、铁、蛋白质、维生素A等营养成分。油麦菜中所含的膳食纤维和维生素C具有消除多余脂肪的作用，因此也被称为减肥生菜。你可以选择冷的或油炸的。油麦菜中所含的膳食纤维和维生素C具有消除多余脂肪的作用，因此也被称为减肥生菜。你可以选择冷的或油炸的。
推荐食谱：炒油麦菜
配料:油麦、大蒜、干辣椒
1、先准备两颗油麦菜清洗干净。控干水分。准备多一点大蒜剁成蒜末，剁一点干辣椒切成段，一小块肥肉切成薄片。
2、在锅里烧开水，加入一勺盐，几滴白醋，一点食用油，把油麦菜放进去烫一分钟左右，然后捞出来控制水分备用。
3、接下来，开锅加热，用小火炒肥肉多余的油，然后放入干辣椒和蒜末炒香。加入一勺盐，将鸡精均匀翻炒，将油麦菜放入锅中，用大火快速翻炒，翻炒10秒左右，最后倒入少许水淀粉，勾成薄稠，再快速翻炒均匀，即可出锅。
西兰花
西兰花被称为“蔬菜皇冠”。兰花富含钙、磷、铁、钾、锌、锰等，富含高纤维，能促进胃肠蠕动，预防便秘。口感酥脆爽口，可炒、凉拌、汤。
推荐食谱：西兰花炒鸡蛋
配料：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、盐、葱、姜
1、首先将西兰花切成小花，然后放入碗中，加入适量的水，加入一勺盐，一大勺面粉搅拌均匀清洗。把它放在炉排上，盖上锅盖蒸一分钟。
2、切胡萝卜片，将两个鸡蛋放入碗中搅拌，将锅中的油加热，将鸡蛋液放入锅中炒熟，盛出备用。
3、锅里留下底油，加入洋葱、姜和大蒜，炒胡萝卜片炒几次，然后把西兰花鸡蛋放入锅里，加入适量的盐、糖、酱油、蚝油炒一会儿，然后加入一些水淀粉勾兑一些薄酱汁，炒均匀可以放在锅里。
红薯叶
我们经常吃红薯，但我们很少吃红薯叶。每100克含有180毫克钙，远远超过一杯牛奶。此外，红薯叶绿色健康，经常吃得很好。
推荐食谱：炒红薯叶：炒红薯叶
配料:红薯叶、猪肉、大蒜、生姜
1、清洁红薯叶，控制水分。将一小块猪肉切成肉丝，放入碗中开始调味，加入适量的大蒜姜末、酱油、料酒搅拌至粘稠状态，先放在一边腌制。
2、锅加热后，加入适量的油，倒入锅中的肉丝，迅速滑到金黄状态，加入适量的辣椒酱炒红油，然后将红薯叶倒入锅中炒至软，开始调味，加入适量的盐鸡精，蚝油炒均匀，炒至味道鲜美，可以放入锅中。
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