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中国菜篮子工程
海欣公司 赵梦宇
你有没有注意到中国现在冬天可以随时吃各种蔬菜，但在20世纪80年代和90年代，几个月不能吃美味的蔬菜，尤其是在北方的冬天，每个家庭囤积蔬菜的场景甚至不需要追溯到父母的记忆，90年代后我也记得童年的囤积蔬菜，冬天，每个家庭都开始储存冬季蔬菜。卷心菜、萝卜和土豆是主要的储存对象，一次性购买数百公斤。与豆腐粉丝、卷心菜和萝卜杂烩一起出现的是腌萝卜和泡菜。他们是冬天餐桌上的常客。他们吃了好几个月。当我还是个孩子的时候，我最不喜欢的是春天，它受到了无数文人的赞扬，温暖的春风还没有到来，家里的冬季蔬菜储备就要吃完了，剩下的是因为储存时间过长而枯萎或发芽开花的卷心菜和生芽有毒的土豆。当时，我对青黄不接这个词深有感触。为了让中国人民实现蔬菜自由，在几届领导小组的接力下，国家投入了大量资金和研究人员的时间跨度，持续了30多年。
1998年，中国政府正式提出菜篮子项目，一项伟大的民生计划正式登上历史舞台。为了从根本上扭转中国副食品供应短缺的局面，实现人民从吃饱到吃好的过渡，中国领导人直接将菜篮子项目纳入五年计划，就像疫情防控直接关系到仕途一样。菜篮子项目长期以来一直是执政的重点。考核机制非常严格，期间各地大型农贸市场迅速崛起，人们有地买菜。后来，随着中国人民种植技术的不断进步，冬季蔬菜种植不是问题。运输技术和保鲜储存技术的不断突破，使得中国人的菜篮子在不同的地方种植南菜和北方购买。蔬菜从当地和周边地区开始跨域定向供应，各级地方政府作为实际控制人的企业节点构成了我们今天高度发达的国家蔬菜供应体系。中国菜篮子项目不仅针对蔬菜品种，而且涵盖肉类、鸡蛋、鱼类、蔬菜、水果等一系列农产品供应超大型项目，解决14亿人吃饭问题不容易，也试图花几十年，让蔬菜类别达到如此丰富的水平是罕见的。中国菜篮子项目不仅针对蔬菜品种，而且涵盖肉类、鸡蛋、鱼类、蔬菜、水果等一系列农产品供应超大型项目，解决14亿人吃饭问题不容易，也试图花几十年，让蔬菜类别达到如此丰富的水平是罕见的。
令人钦佩的是，中国用全球7%的耕地养活了世界上1/5的人口，能够吃穿多。回顾过去几十年，中国开展的民生工程包括希望工程、南水北调工程、西气东输工程、防沙育林工程…以几十年计算完成时间跨度，当他们完成受益人口时，将以数十亿计算。
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