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遇见一位茶友，他说：
今年滇南雨水不好，质量太一般。
然而，今年版纳的茶叶质量非常好，但滇西产区的临沧茶表现平平。
喝茶是一件非常主观的事情，与茶区关系不大。但是聊茶的时候，把茶区聊错了，有点尴尬。
– 01 –
西南茶区
据《云茶大典》记载：
我国茶叶种类繁多，树种丰富，茶区分为三级，即：
一级茶区分为江北茶区、江南茶区、华南茶区，西南茶区。(二级茶区，分为产茶省(区)。
(二级茶区，分为产茶省(区)。三级茶区，分为各县市。）
特别是茶叶起源地，西南茶区
，位于高原，又称高原茶区。包括云南、贵州、四川、藏东南。出产茶类品类丰富。
四川茶园600多万亩，仅次于云和贵。四川名茶众多，包括峨眉竹叶青、川红工夫、蒙顶甘露、雅安藏茶等。
贵州700万亩茶园连续七年位居全国第一。
2021年被云南超越。贵州名茶之首都匀毛尖。普安四球茶历史悠久。湄潭茶，西湖龙井工艺，白沙茶和水江茶风格独特。
近年来，贵州茶叶出口猛增，2017年出口仅2853吨，2020年出口5万吨，居全国第一。
而云南，凤庆滇红，在红茶中独树一帜。勐海南糯白毫、大理苍山雪绿都是滇绿茶的代表。云南普洱茶加工花茶，历史悠久。
总之，淮河以南迁徙、驯化、绵延了几千年。
树种的地形和气候决定了树种，树种落在每一个小茶区，就成了百花齐放的中国茶产业。
– 02 –
云南茶区
茶树起源地云南。
700多万亩茶园位居全国第一，茶树种类繁多，茶叶种类繁多。
据《云茶大典》记载，云南茶区分为滇中茶区、滇东北茶区四个茶区。
滇西茶区
19个产茶县包括临沧、保山、德宏。茶园占全省50%，产量占全省60%，是普洱茶和滇红茶的主产区。
凤庆、云县、双江、永德、昌宁、龙陵、腾冲、鹿西等县滇红茶产量占全省75%。特别是凤庆红茶在国内外享有很高的声誉。
滇南茶区
茶园占全省36%，产量占全省28%。
普洱茶遍地开花，勐海、景洪生产滇红，其他地方生产滇绿茶、滇绿茶。
滇中茶区
在昆明、大理、楚雄、玉溪四地20县。茶园占全省8%，产量占全省5%。滇青茶和滇绿茶主要生产。
如昆明十里香、宜良宝红茶、感通茶、罗平松萝茶等。下关是云南沱茶的主产地。
滇东北茶区
昭通、曲靖两地12个产茶县。茶园面积约占4%，产量约占5%。
其中，昭通主产南路边茶(红茶)，曲靖主产国内绿茶。
在很多人眼里，云南只有普洱茶和滇红茶。其实云南茶叶产地多，茶叶品类丰富。
也许，普洱茶太有名了。也许，是其他地方，不像临沧、版纳，把茶叶发展成支柱产业。因此，许多地方的茶，名声较小。
但是，并不意味着，这些茶叶的品质就不好。很多云南茶口感好，价格实惠，几十块一公斤，口粮很好。
– 03 –
普洱茶区
云南，曾经是红茶的世界。
据《云茶大典》记载，1987年，云南茶的比例为红茶54.52%，绿茶23.41%，普洱茶20.21%。
到2006年，普洱茶产量达到8万吨，占全省总产量的61%。2021年，普洱茶产量达到16.2万吨。
复兴20多年的普洱茶，支撑了云南茶产业的一半。
普洱茶产区，主要是普洱茶产区、版纳产区、临沧产区和保山产区。
版纳和临沧是四大普洱茶主产区中最著名的。
据《云茶大典》记载，版纳茶区古茶树、古茶园分布面积12万亩，百年以上古茶园82234亩。勐海县有46216亩。
版纳产区，
以前，江内茶区有古六大茶山的辉煌。易武茶区至今仍是茶客无法绕过的坎，倚邦曼松的贡茶津津乐道。
如今，江外茶区有许多新秀，如老班章，以及十年曼峨赛班章的传说。但说到每个村庄和村庄的味道，一山一味，海纳百川的说辞，味道完全取决于你自己的理解。
临沧茶区，以前叫天下茶仓，是原料供应地。但如今，临沧茶口感鲜甜，立即进入试饮期，强势崛起，天下茶仓，成了天下茶尊。
走进临沧名山孟库茶区，近10年来，冰岛老寨迅速崛起，带动了周边磨烈、正气塘、小户赛等山区的发展。在大冰岛茶区下，孟库的寨子有自己的味道。
凤庆，红茶之乡，凤庆香竹青3200年锦秀茶祖，茶叶历史上的活化石。
邦东茶区临沧有不同的普洱茶。曾归、纳罕、曼岗被称为邦东三杰。昔归独特的菌香，被誉为临沧茶霸王。而茶园里乱石参差不齐的曼岗和纳罕茶生石。邦东岩茶，口感自称一格。
普洱茶区
，景迈山、困鹿山等名山有千家寨。
近两年来，墨江米地茶也迅速崛起，越来越多的普洱山正在被发掘。山头茶在普洱茶区还是很有可能的。
保山茶区，
滇红和普洱茶也是主产区。
据《云茶大典》记载，1986-1987年，昌宁、腾冲、龙陵三县被列为全国首批优质茶基地县和全国出口红茶商品基地县。
目前，保山有10万亩无性良种茶叶基地和15万亩无公害茶叶生产基地。
走进云南茶山，才知道茶的厚度，绵延千百年。看着几百年甚至几千年的古茶树，在人与茶的认知中，会感受到人生的短暂渺小。
百年古树生发的茶芽，经过古代传承的工艺，制成普洱茶。
品味半盏，便有渺沧海之一粟的感觉。
写在最后：
中国茶叶种类繁多，四大茶区内，六大茶类独领风骚，小众茶种比比皆是。
与印度等只生产红茶的国家相比，中国茶叶种类繁多，品类繁多，是世界上独一无二的。
就像西方世界有无数种酿酒葡萄一样，中国茶叶几乎垄断了茶叶品类。
六种茶，各有人爱。背后是饮食习惯。
广东人爱普洱，江浙地区爱绿茶。背后:气候决定树种和饮食，树种和饮食习惯决定茶。
在中国茶区的背后，一方水土养一方人，一方饮食决定一方茶饮。
各大茶类，无贵贱之分。爱茶的人，都能找到心爱的人。
也许，这就是喝茶的乐趣。
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